我が家の食卓（ほぼ、４毒抜き）

2025-06-26

４毒抜きの記事を読んでくださった方の中には、何を食べてるの？と思う人もいたかもしれません

基本は朝も昼も夜も、ごはんにお味噌汁、＋おかず等々です

昔はししゃもが嫌いでしたが、最近はししゃもに目覚めてしまいました。おいしいったらありゃしません！朝とお昼のレギュラーメンバー入りを果たしました

▼ししゃも、海苔、納豆、雑穀米、シビつみれのお味噌汁（なんて質素なの！でも、もはや毎日これでいい）

▼シビ焼き、自家製ベーコンとビーツの葉炒め、アオリイカの煮物、お味噌汁、雑穀米

振り返ってみると、この日は（私的に）とても贅沢なお昼ごはん。夫が釣ったアオリイカの煮物とベーコン料理まで！

▼カレー、サラダ、夫が釣ったアオリイカのイカ墨で作ったまだ汁

週一の頻度で圧力鍋いっぱいにスパイスカレーを仕込む我が家では、カレーの頻度高めです

▼納豆、夫が作り置きしてくれたシビバーグ（魚のハンバーグ）、ししゃも、ひじきの煮物、白ごはん＋赤米、味噌汁

夫は不定期でシビで作るハンバーグ、シビバーグを大量に作り置きしてくれます。多分、焼く時にちょっと植物油を使っていると思いますので、シビバーグを食べる時は少し油を摂取。そこはあまり気にしないことに。なんせ、作り置き助かりますので

▼もずく酢、サラダ、ししゃも、夫作の豚の角煮、白ごはん、お味噌汁

夫、豚の軟骨やあばら肉が半額のとき、２パック買ってきて大量に角煮を仕込んでくれます。ランチに大活躍

以上、ひとりランチのご紹介でした。次は、とある夫がいた日のお昼ごはんをば

▼せいろで作った卵チャーハン、味噌汁、島らっきょの塩麹漬け

せいろにハマっている私、チャーハンを作ってみました！炒めてないのでチャーハンと言って良いのか微妙なところですが笑普通においしかったです

まめぞうが足元をチョロつくためゆっくりと料理は作れません。なので、考えずにパパッと作れて栄養豊富な定番の副菜が定着し、大体毎日同じメニューに（笑）水キムチ、ひじきの煮物、もずく酢、白和のどれかは必ず毎度食べてます

▼塩麹漬けしたささみのせいろ蒸し、もずく、ほうれん草の胡麻和え、水キムチ、ししゃも、夫が釣ったイカの刺身、夫が取ってきたカメノテの味噌汁、白ごはん

最近、夜ごはんが贅沢なのです。なぜって、夫が釣ったアオリイカの刺身ストックが大量にあり、毎度イカ刺しが食べれるからです。加えて、巨大カメノテのお味噌汁も！奄美で旬のもずくも（もずくはもちろん購入）！たまらんです

カメノテは、この子。甲殻類で、出汁が非常に出て美味しいのです

▼イカ刺し、ひじきの煮物、ポテトサラダ（マヨネーズ不使用）、梅肉を和えた豚肉のせいろ蒸し、もずく酢、白ごはん、カメノテの味噌汁

▼ハーブ系お野菜（空芯菜と思って買ったら全く別ものだった）のにんにく麹炒め、夫が釣った魚のお刺身、煮物、ポテサラ、水キムチ、もずく酢、白ごはん、味噌汁

▼和風おろしシビバーグ、イカ刺し、白和、もずく酢、白ごはん、味噌汁、ノンアルコールビール

暑い中ノンアルコールビールを飲みながら食べるイカ刺しは最高です！

写真はありませんでしたが、もやしに豚肉、その他冷蔵庫にある野菜を適当に蒸してただポン酢で食べる、という日も多いです

せいろってただ載せて蒸せばいいので、本当に楽

以上、我が家の質素な食卓でした

小麦粉、乳製品、植物油、砂糖、なくても全然問題なくやっていけます。なんなら、この４つが不要なレシピってなんだろう〜と調べることさえ楽しい

今後は、楽をしつつさらに楽しむためにせいろ料理を研究していこうと思います！

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