好きなコト・モノ– category –

みなさま、調味料はスーパーで買う派でしょうか？こだわりのものを取り寄せる派でしょうか？ わたしは、断然取り寄せる派です。 というのも、悲しいかな奄美大島にはまだまだ食材や調味料にこだわった自然派の人のためのお店がないため、無添加にこだわり...

ブログを始めたてのころ書いた鶏ハムの記事。 このとき課題となっていた「麹の入手経路」は、今は解決しています。おかげさまで、変わらず塩麹を作ることができていますので、今回は我が家の生麹から塩麹を作るレシピを大公開です。 大公開って言うけど、...

しばらく前、敬愛するお姉様を介してgetした生のローゼルを塩漬けにしてみました。 ローゼルを下さった方のレシピで レシピ ローゼルの塩漬けレシピローゼル 500gと塩 50g（ローゼルの10%）をジップロックなどに入れてシャカシャカ1週間冷蔵保存したら、完...

【「自然派美容の教科書」に一目惚れ】 みなさん、本に一目惚れしたことってありますか？ わたしは35歳ではじめて本に一目惚れしました（これまでの一目惚れを覚えてないだけの可能性もあり） 「本に一目惚れってなに？」って方が大半かと想像しますが、わ...

当ブログで急に伸びたこのセイタカアワダチソウの記事。 全国の至る所にあるからか、全国のみなさまが見てくださっているようです。 注目度が高すぎて、たまげたばい！ 10月上旬、熊本に帰省したらそれこそ行く先々にセイタカアワダチソウがたくさん自生し...

みなさん、月下美人（ゲッカビジン）というお花をご存じでしょうか？ わたしは奄美大島に来てから知ったのですが、月下美人はメキシコ原産で、サボテン科の多肉植物。日本では６〜11月に開花時期を迎えるようです。 はじめて見た月下美人は美しくて凛とし...

昨年、近所の路地で出会ったこの子。 今年も気づいたら、キレイなお花を咲かせてくれていました！ 昨年よりも少し開花が遅かったかも？ なので、もちろん今年も収穫して天日干し。 与路島に旅へ出たためカッピカピに乾燥させる時間はありませんでしたが、...

朝から夜まで遊ぶのに忙しかったSunday 友人に誘ってもらい、笠利の仙人のようなおじちゃんから蔓でカゴ作りを教わることができました。 ガスもトイレもない小屋暮らしのおじちゃんは、まるで仙人 まずは蔓の調達。 おじちゃんの工房裏にある薮（？）から...

奄美大島の人々の生活に深く溶け込んできたソテツ。 ソテツは庭木や観葉植物として人気なだけでなく、土砂崩れの防止や防風林としても大活躍。それだけでなく除毒してお味噌にもなるし、泥染でも活用されてきたしで、とても万能な植物。 昔、奄美大島の食...

梅雨真っ只中の奄美大島。 台風が過ぎて今日は奇跡的な快晴でしたが、普段はジメジメ具合がすさまじいです。というか、梅雨関係なく東京の降水量２倍と言われている奄美は、年間通してジメジメなイメージ（まだ真夏は経験していませんが）。 そんなわたし...