好きなコト・モノ– category –

春になると、食卓には必ず並んだツワブキ。 母が佃煮にしてくれていたツワブキ。 白米のおにぎりによくあうツワブキ。 だから、勝手に慣れ親しんでいたつもりだったけど…わたしはツワブキのことをきちんと理解できていませんでした。 冬になると、黄色くて...

【コーヒーチェリージャムを作る】 コーヒーの収穫・焙煎体験へ行った際、わたしが収穫したカップ１杯分（写真上）は、持ち帰らせていただきました。 自宅にはもちろん実とタネを分ける機械はありませんので、手作業でタネを取り出し、現在タネは乾燥中で...

【なすびに目覚める】 先日来島した友人が送ってくれたKIKUKAWAPlantationさん（友人実家）のなすび。 THE 肉厚。 とても肉厚で立派なおなすさんたちです。 かつてお世話になっていた友人のご両親が、愛情をたっぷりかけて育てられていることが伝わってき...

中国にある最古の薬物書『神農本草経（しんのうほんぞうきょう）』。その書物では、365種類の植物・動物・鉱物がその薬効の効力によって上薬・中薬・下薬（上品・中品・下品とも）に分類され、それぞれ詳しく解説されているという。 読んでみたい〜 と思っ...

一時期、テレビなどで話題となった洗濯マグちゃん。 数年前、わたしもガイアの夜明け 第830回「始まる！水”革命”」を視聴して、即座に購入。以来、実家ではずっと洗濯マグちゃんを愛用してきました。 その後、マグちゃんは荒波に飲み込まれて問題にされた...

【我が家に欠かせない塩麹】 日に日に肌寒さが増している奄美。 曇りで北風が吹いた日には、厚手のジャケットがないと心許ない感じです。 さて、今日は我が家で欠かせない調味料である塩麹の話。 8月28日、熊本を離れるときに母が大量の塩麹（上写真）を持...

昨日探しにでかけた長命草（またの名をボタンボウフウ）。 とてつもなく健康に良い薬草で、沖縄には「1株食べれば1日長生きする」なんてコトバも。整腸作用に抗酸化作用、美肌効果、疲労回復効果などなど、普通の野菜に比べると栄養価が非常に高いため、ス...

こんにちは、発酵食品の魅力に取り憑かれ、発酵食品をなるべく食生活に取り入れようとしているLovesandです。 先日、ホンモノ調味料まとめ買いの記事を書きました。 読んでくださった方の中には、なんでそんなに純米酢ばっかり買うの？と思った方もいらっ...

みなさん、セイタカアワダチソウという植物をご存じでしょうか。 そう、画像の通り全国どこにでもいる黄色いお花を咲かせるアレです。 本当に、緯度関係なくどこでもいる。どこにでもいるから、夫とあの植物はなんだろうねってなり、調べてみてはじめてセ...

まだ移住する前の６月ころ、夫からこの植物はなんだろうと送られてきた写真がある。 はて、なんだろうね？となり、母まで巻き込んで何かを調べる。 そして、たどり着いた結論は、ハナモモ（花桃）。原産地は中国で、花を観賞するために改良されたモモのよ...