長命草の天ぷら、晩ごはんのレギュラー入り！

長命草（ちょうめいそう）は馴染みがない人の方が多いかもしれませんが、沖縄や奄美ではよく目にする植物で、和名はボタンボウフウ。

それはそれは栄養価が高いため、パウダーや錠剤で販売もされているようです。

そんな長命草、天ぷらにするととってもおいしいのですが‥

我が家から車で３分のところで採れます。

なんてありがたいことでしょう！

ということで今日は、「晩ごはん何食べよっか？また長命草の天ぷらしちゃう？」ってことで、おうちのDIY総仕上げが終わったあと、長命草の採取へ。

自然の恵に感謝しつつ、新芽をたくさんいただきました。

夫が米粉で揚げてくれた長命草たち、本日もとっっっても美味でした！

それに加えて、夫が先日作ってくれていたカワハギの干物

写真では伝わらないですが‥こちらも、とっっっっっても美味しいのです！

お魚にはこだわりの強い夫ですが、「北海道のホッケよりもおいしい」と申しておりました。「うんうん」と言ってしまうおいしさです！

自分たちでとってきたものを食す

最高の贅沢です

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