カルシウムがほうれん草の約50倍も含まれているという、カラムシ。カルシウムがそれだけ豊富に含まれているということは、その他栄養素もスーパーで手に入るお野菜よりも非常に（×3）優秀！
そう、スーパーフード
そんな子が、全国どこにでもあちこちに生えています
以前からよく目にしてはいましたが、長いこと「大葉に似てる野草があるんだなぁ」くらいの認識でいました
ですが、野草lifeをはじめた今、とかく目に付く野草が何という名前なのか、食べれるのか（←ここが重要）、調べないと気がすまない
ので、ついに！長い時を経て、「大葉に似たあの子」の名前を調べてみたら、カラムシだったのです
しかも、食べれるというではありませんか
新芽と若芽を採取し、まずは5分ほど茹でました
そして水に30分ほどさらし
刻んで納豆に投入
感想は、タイトルの通り‥クセは全くなし！
なので、一緒に食べる物次第、食べ方次第ということでしょうか。長命草のように「おいしい！また食べたい！」と感じたわけではありませんが、栄養担当として、いろんな食べ方をしてみたいと思っています
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