好きなコト・モノ– category –

昨日探しにでかけた長命草（またの名をボタンボウフウ）。 とてつもなく健康に良い薬草で、沖縄には「1株食べれば1日長生きする」なんてコトバも。整腸作用に抗酸化作用、美肌効果、疲労回復効果などなど、普通の野菜に比べると栄養価が非常に高いため、ス...

こんにちは、発酵食品の魅力に取り憑かれ、発酵食品をなるべく食生活に取り入れようとしているLovesandです。 先日、ホンモノ調味料まとめ買いの記事を書きました。 読んでくださった方の中には、なんでそんなに純米酢ばっかり買うの？と思った方もいらっ...

みなさん、セイタカアワダチソウという植物をご存じでしょうか。 そう、画像の通り全国どこにでもいる黄色いお花を咲かせるアレです。 本当に、緯度関係なくどこでもいる。どこにでもいるから、夫とあの植物はなんだろうねってなり、調べてみてはじめてセ...

まだ移住する前の６月ころ、夫からこの植物はなんだろうと送られてきた写真がある。 はて、なんだろうね？となり、母まで巻き込んで何かを調べる。 そして、たどり着いた結論は、ハナモモ（花桃）。原産地は中国で、花を観賞するために改良されたモモのよ...

まだ20代の頃、食生活にとても無頓着だったわたし。 実家暮らしだったため、忙しいのを理由にして料理はほとんどせず、飲み会等の外食も多め。気が向いたときに、スパイスカレーを作ったりしていたくらいだったような。 でもコロナが来て心にゆとりができ...

2022年6月17日に漬けた、夕食前の食前酒であるよもぎ酒。 5ヶ月たっているため、もう本当は葉っぱを出した方がいいのですが、そのままになった状態。近々葉は取り出して、入浴剤に活用したいと思っています。 さて、このよもぎ酒はどんな味がするかという...

2022年６月18日、クコなつめの果実酒をつけました。 分量は次の通りです。 乾燥なつめ 400g 乾燥クコ 110g ホワイトリカー ２L ネットで調べると氷砂糖を入れるレシピが多かったのですが、あえて今回は抜いて作ってみました。（氷砂糖を入れる場合は、なつ...

奄美ではいろんなところで見かける月桃（ゲットウ）。 タイトルの通り、ポリフェノールが赤ワインの34倍とか。 道の駅には、おしゃれな包装で月桃茶なるものも販売されていますが、少量の割に高い。でも、どんな味が気になる。 ということで、作ることにし...

朝さんぽで出会ったお花が漢方食材（金針菜）だった件 こんにちは。昨年から野草や薬草に興味がわきはじめ、いろいろな本を読み漁っては野草・薬草のチカラに感動しているLovesandです。 さて、早速ですが先日のおさんぽでこんなお花に出会いました。 美し...